NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität

Thunfisch-Loin

Gestatten: Unser Kanelli in Center-Cut Qualität

In allen NORDSEE Restaurants mit Frischfischtheke erhältst Du hochwertige, frisch vor Ort für Dich geschnittene Thunfisch-Steaks in Center-Cut-Qualität. Der Gelbflossen-Thunfisch zeichnet sich durch seine besonders nachhaltige Fangmethode aus. Festes und grätenfreies Fleisch garantiert somit köstlichen Fischgenuss mit gutem Gewissen.

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 939
Brennwerte (kcal) 226
Fett (g) 15,5
davon gesättige Fettsäuren (g) 4,2
Kohlenhydrate (g) 0,00
davon Zucker (g) 0,00
Eiweiß (g) 21,5
Salz (g) 0,1

Allergene

Fisch und Fischerzeugnisse

Zubereitung

Grill

Pfanne

NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität

Welcher Fisch ist drin?

Thunfisch

Thunfisch bei NORDSEE Thunfisch bei NORDSEE Thunfisch bei NORDSEE Thunfisch bei NORDSEE

Strenge Qualitätsprüfungen und eine 100%ige Rückverfolgbarkeit garantieren die optimale Qualität unseres „Kanneli“ in der Filiale. „Kanneli“ stammt aus der maledivischen Sprache „Dhiveli“ und bedeutet Gelbflossen-Thunfisch. Wir haben uns für das Top-Stück des Filets, die sogenannte Center-Cut-Qualität, entschieden. Grätenfreies und besonders festes Fleisch – optimal zum Grillen für den Fischgenuss zu Hause und jetzt auch in allen NORDSEE Restaurants mit Frischfischtheke.

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 51
Unterfanggebiet: Malediven
Fangmethode: Haken, Langleinen
Nachhaltige Fischerei: Ja

Nordsee Zertifizierung

Unser Thunfisch wird mittels einer delphinfreundlichen und bestandschonenden Fangmethode gefangen. Strenge Qualitätsprüfung direkt an Bord garantiert eine Rückverfolgbarkeit von 100 %.

Nachhaltiger Fang für bewussten Genuss

Kleine Boote mit 8 bis 10 Mann Besatzung starten bereits in den Morgenstunden aufs offene Meer direkt vor den Malediven. Wie vor Hunderten von Jahren wird noch traditionell mit Hilfe von Handleinen und Angelruten per Hand gefischt. Dadurch zeichnet sich der Fang als delphinfreundlich aus und ist beinahe beifangfrei. Es werden nur die ausgewachsenen Gelbflossen-Thunfische gefangen. Andere Meeresbewohner und zu junge „Kanelli“ gehen zurück ins Meer. Durch diese Fangmethode wird das Ökosystem besonders nachhaltig geschützt.

NORDSEE Rezept: Thunfischsteak mit Möhren, Frühlingszwiebeln, Mungobohnensprossen in Teriyaki-Sauce
Rezept

Thunfischsteak mit Wok-Gemüse

Ob im Winter in der Pfanne gebraten oder im Sommer frisch vom Grill – Unser Thunfischsteak geht einfach immer! Dazu passt am besten ein leichtes Wok-Gemüse mit einer würzig-leichten Sauce. 

Zum Rezept
Frische Thunfisch-Steaks in Center-Cut Qualität auf dunkler Steinplatte angerichtet mit Zitronenscheiben und Rosmarin
Tipps und Tricks

Thunfisch-Steaks richtig braten – so wird es richtig lecker!

Wie Du das Beste aus deinem Thunfisch-Loin rausholst und Deine Gäste und Dich mit dem leckersten Thunfisch-Steak verwöhnst, zeigen wir Dir in unserer Anleitung.

mehr erfahren
Beim Frischfisch Meeresbuffet von NORDSEE findest Du eine große Auswahl von frischen Fischprodukten
Rund um Frischfisch

Erfahre noch mehr Wissenswertes & werde selbst zum Frischfisch-Experten

Seit mehr als 100 Jahren versorgen wir die Menschen mit frischem und köstlichem Fisch. Über die Jahre konnten wir zahlreiche wertvolle Informationen, Rezepte, Tipps und Tricks rund um Frischfisch sammeln. Diese möchten wir gerne mit Dir teilen.

Mehr erfahren