Gourmetmatjes
Mat? Jes! Bester Gourmetmatjes in 100 % NORDSEE Qualität!
Der Matjes ist die veredelte Variante des Herings. Dazu muss der Hering einige Voraussetzungen erfüllen. Er muss jungfräulich sein, d. h. er darf noch nicht abgelaicht haben. Unser Gourmetmatjes mit einem Fettgehalt von mindestens 15 % und einem Salzgehalt von weniger als 3 % ist reich an natürlichen Omega-3-Fettsäuren und das ganze Jahr über erhältlich.
Nährwerte |
100g | Portion |
|---|---|---|
| Brennwerte (kJ) | 716 | |
| Brennwerte (kcal) | 170 | |
| Fett (g) | 12 | |
| davon gesättige Fettsäuren (g) | 3,5 | |
| Kohlenhydrate (g) | 0,0 | |
| davon Zucker (g) | 0,0 | |
| Eiweiß (g) | 16 | |
| Salz (g) | 2,50 |
Nährwerte
Gourmetmatjes
-
Allergene
- Fisch und Fischerzeugnisse
Allergene
Gourmetmatjes
Zubereitung
Grill
Welcher Fisch ist drin?
Matjes (Hering)
Die deutsche Bezeichnung Matjes stammt vom niederländischen „Maatjesharing“. Hierbei handelt es sich um eine Abwandlung von „Maagdenharing“, was so viel wie „Mädchenhering“ oder „Jungfrauenhering“ bedeutet und sich auf den Zustand des Fisches bezieht. Nur „jungfräuliche“ Heringe – d. h. sie haben noch keine Laichprodukte angesetzt – werden zu Matjes verarbeitet. Schon gewusst? Unser Hering stammt aus nachhaltiger Fischerei. Das bedeutet für dich mit gutem Gewissen vollen Fischgenuss.
Fanggebiet
| FAO-Fanggebiet: | 27 |
| Unterfanggebiet: | Nordsee |
| Fangmethode: | Schleppnetzen, Ringwaden |
| Nachhaltige Fischerei: | - |
Nordsee Zertifizierung
Weitere Informationen zu den zertifizierten NORDSEE Produkten an der Fischtheke findest du hier.
