Schutz der Umwelt

Too Good To Go, die App zur Lebensmittelrettung, und NORDSEE arbeiten deutschlandweit zusammen – für leckeren, günstigen Fischgenuss und weniger Lebensmittelverschwendung! Mit Hilfe der Mobile App kannst Du überproduzierte Fisch-Köstlichkeiten von NORDSEE zu einem reduzierten Preis kaufen. Ob leckere Snacks wie Bremer, Räucherlachs-Wraps, Backfisch-Baguettes oder gehaltvolle Tellergerichte wie gegrillte Norwegische Lachsfilets oder Alaska-Seelachsfilets – mit Too Good To Go bestellst Du einfach und bequem Dein Essen via App und holst es anschließend zum angegebenen Abholzeitpunkt in unserer Filiale ab. Gemeinsam mit Too Good To Go bieten wir so preiswerte Leckereien in Deiner Nähe an und treten aktiv für Lebensmittelrettung ein! Denn wir lieben unseren Fisch!

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Initiativen zur Lebensmittelrettung liegen uns sehr am Herzen. Unser Engagement in diesem Bereich wurde sogar von Bundesministerin Julia Klöckner mit dem Bundespreis 2018 "Zu gut für die Tonne!" ausgezeichnet. Aus insgesamt über 150 eingereichten Projekten wurden speziell unsere beiden Initiativen "Doggybag-Station" sowie "30% in den letzten 30 Minuten vor Ladenschluss" in der Rubrik Gastronomie geehrt. Diese wurden von einer Jury aus 7 Mitgliedern ausgewählt, worunter neben Bärbel Dieckmann, Präsidentin der Welthungerhilfe auch namhafte Personen wie Sternekoch Christian Rach und Fernsehmoderatoren Cherno Jobatey und Yvonne Willicks waren. Wir sind stolz auf diese Auszeichnung wollen gemeinsam mit Dir weiterhin für Lebensmittelrettung und den Schutz unserer Umwelt eintreten. Sieh Dir dazu für mehr Details auch unser Video an. Hilf auch Du mit!
 

Wir von NORDSEE nehmen unsere Verantwortung für die Sauberkeit der Meere und Strände aktiv wahr. Daher laden wir bereits zum vierten Mal unsere Mitarbeiter, aber auch Familien und Freunde sowie Interessierte dazu ein, gemeinsam bestimmte Strandabschnitte zu reinigen. Mit vereinten Kräften konnten wir ganze Strandabschnitte sowie das Hinterland im Nu von Möbeln, Autoreifen, Holzbrettern und sonstigem Kleinmüll säubern. Hilf auch Du bei der nächsten Strandreinigungsaktion mit! Aufräumen macht nicht nur Spaß, sondern schützt auch die Umwelt.

Die 4. Strandreinigungsaktion ist für Samstag, den 10.03.2018 um 10 Uhr geplant. Anmeldungen per Mail an nachhaltigkeit(@)no-spam.nordsee.com

Die Biene ist eines der wichtigsten Nutztiere. Hierzulande bestäuben Bienen rund 80 % der Nutz- und Wildpflanzen von der Karotte, den Obstbäumen, über die Tomate bis hin zum Klee. Somit sorgen sie auch für die Vielfalt auf unseren Tellern und sichern landwirtschaftliche Erträge und Nahrungsquellen vieler Tierarten (Quelle: Homepage BMUB http://www.umwelt-im-unterricht.de/hintergrund/die-biene-eines-der-wichtigsten-nutztiere/).
Da die Bienen zunehmend bedroht sind, möchten wir ihnen einen zusätzlichen Lebensraum geben. Seit Sommer 2016 stehen insgesamt 4 Bienenstöcke auf dem Dach unserer neuen Hauptverwaltung in Bremerhaven. Im Herbst 2016 konnte bereits der erste Honig geerntet werden. Ein externer Imker kümmert sich um die Bienen und versorgt sie auch im Winter.

Mitnehmen anstatt wegwerfen! Wer sein Essen gerne mit nach Hause nehmen möchte, findet in unserer Doggybag-Station gratis praktische, nachhaltige To-go-Verpackungen dafür. Diese Behältnisse bestehen aus nachhaltigem Material. Die ersten Filialen wurden bereits mit einer Doggybag-Station ausgerüstet. Weiteres Roll-out der neuen Aktion geplant.
 

Damit Müll vermieden, bestehende wertvolle Ressourcen effektiv genutzt und ganz nebenbei auch noch einfach gespart werden kann, haben wir den Becher-Bonus bei NORDSEE eingeführt. Diese Initiative des Umweltministeriums Hessen bringt jedem Gast, der seinen eigenen Becher mitbringt, einen Rabatt von 0,10 Euro auf alle Heißgetränke bei NORDSEE. Mit dieser Aktion wollen wir uns gemeinsam mit unseren Gästen noch intensiver für Mehrwegnutzung einsetzen und noch mehr auf unsere Umwelt achten.

Mit diesem tollen Vorhaben wollen wir nachhaltige Verpackungslösungen aus Makroalgen entwickeln. Wir sind stolz mit unseren Partnern, dem Alfred-Wegener-Institut & der Hochschule Bremerhaven, nachhaltig produzierte, entsorgbare und ggfls. essbare Verpackungslösungen für Lebensmittel im Außerhausverzehr sowie im Imbiss-Segment zu entwickeln. Dabei sollen ausschließlich marine, spezifische Makroalgen-Rohstoffe zur Reststoffverwertung genutzt werden. Dieses Projekt wird übrigens auch unterstützt vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Daumen hoch!

Seit Mai 2016 nutzen wir in unserer Hauptverwaltung ein Elektroauto als Poolfahrzeug und fahren mit Ökostrom. So verzichten wir auf den unnötigen Ausstoß von Emissionen.
 

Wir wollen gemeinsam mit unseren Gästen Verantwortung tragen und haben dadurch einen kleinen Unkostenbeitrag für Plastiktüten eingeführt. Darüber hinaus bieten wir unseren Kunden die NORDSEE Mehrwegtasche aus Baumwolle an, die sich beliebig oft nutzen lässt. Durch diese Maßnahmen ist der Verbrauch von Plastiktüten auf 1/3 der Menge zurückgegangen!

Unsere Gerichte können von unseren Gästen mit bestem Gewissen mit nach Hause genommen werden. Unsere Verpackungen bestehen nämlich aus nachhaltiger „Bagasse“ (auch: Ampas) und/oder recyclebarem Material. Die Bagasse ist ein Neben- oder Koppelprodukt, das beim Auspressen des Zuckersaftes aus den Zuckerrohr-Pflanzen entsteht und ist somit 100%ig kompostierbar. Sie wird zu einem Zellulosebrei verarbeitet, der unter Druck und Hitze in Form gebracht wird. Hier wird ein Abfallprodukt sinnvoll weiterverwendet, da kein Zuckerrohr extra angebaut wird, um Bagasse zu „ernten“.
 

Bereits seit längerer Zeit haben wir unsere Hauptverwaltung sowie alle unsere Filialen mit eigenem Stromanschluss auf Grünstrom umgestellt. NORDSEE Österreich benutzt seit Januar 2014 Ökostrom aus österreichischer Wasserkraft. In Deutschland erfolgte die Umstellung auf Ökostrom aus norwegischer Wasserkraft Mitte 2014. Das TÜV SÜD EE+ Siegel garantiert eine Lieferung aus definierten, nachhaltigen und umweltfreundlichen Quellen für alle Betriebe.

Unabhängig davon konnte der Stromverbrauch bei der NORDSEE Außenwerbung 2013 durch die Umstellung von Neon-Röhren auf LED-Technik um bis zu 60 % gesenkt werden. Außerdem wirkt sich die integrierte Wärmerückgewinnung in Klima- und Lüftungsanlagen positiv auf die ökologische und ökonomische Energie-Bilanz aus.

Altöle und Speisefette, die in den NORDSEE Küchen abfallen, werden in speziellen Auffangbehältern gelagert und anschließend recycelt. Das Endprodukt ist schadstoffarmer Biodiesel. Im Vergleich zu fossilem Diesel hat Biodiesel ein Einsparpotential von 83 % CO2. Speisereste werden ebenfalls gesammelt und befeuern Biogasanlagen, die ein zertifizierter Dienstleister betreibt.

Umweltschutz liegt uns am Herzen. Daher haben wir unseren Mitarbeitern das umweltfreundlichste Verkehrsmittel überhaupt zur Verfügung gestellt. Dieses kann von jedem frei genutzt werden. In unserer Hauptverwaltung in Bremerhaven freuen sich täglich 2 Pool-Fahrräder darauf, von unseren Mitarbeitern ausgeführt zu werden.
 

95 % der NORDSEE Lieferungen werden über einen Logistik-Dienstleister gebündelt und abgewickelt. Diese Zusammenarbeit garantiert eine optimale Routenplanung und eine bestmögliche Effizienz in der Auslastung der Lkw-Flotten. Einige unserer Partner haben bereits auch auf e-mobility in ihrer eigenen Logistik umgestellt. So liefert beispielsweise Deutsche See in 20 Innenstädten in Deutschland bereits mittels Elektrokühlfahrzeugen.