Richtige Lagerung von Fisch

Achte bereits beim Nachhause-Transport auf die entsprechende Kühlung. Bei Bedarf gibt es für den Heimweg in Deiner NORDSEE Filiale auch Kühltaschen für den Transport. Zuhause angekommen gib den Fisch in ein neutrales Gefäß und belasse ihn nicht in seiner ursprünglichen Verpackung. Idealerweise bedeckst Du die Filets bzw. den ganzen Fisch mit Folie und Eis oder einem Kühlakku. So hält der Fisch etwas länger.
 

Kaufst Du beispielsweise unsere Köstlichkeiten aus dem Supermarktregal oder auch anderen Frischfisch im Kühlregal, so findest Du die entsprechende, empfohlene Lagerdauer und -temperatur sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung angedruckt. Wenn Du Dich daran hältst und zusätzlich am besten die Verpackung noch mit Eis oder einem Kühlakku bedeckst, kann gar nichts schief laufen. 
 

Räucherfisch kann problemlos ca. bis zu 3 Tage in seiner Verpackung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ kannst Du diesen auch in ein neutrales Gefäß geben und darin aufbewahren. 

Ähnlich wie beim Frischfisch aus dem Kühlregal, solltest Du bei diesem Fisch auf die empfohlene Lagerdauer und -temperatur sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung achten. Vor dem Verzehr taust Du den tiefgefrorenen Fisch am besten im Kühlschrank auf. Dabei sollte das Tauwasser gut ablaufen können und der Fisch nicht darin liegen.