Geräucherte Makrele
Aromatischer Genuss für alle, die es gerne würzig lieben.
Im Ganzen bei einem leckeren Dinner mit Freunden oder als Filet für eine kleine Zwischenmahlzeit – unsere heißgeräucherte Makrele ist einfach immer ein Genuss. Zum Räuchern wird am häufigsten Buchenholz verwendet, denn der Rauch verleiht der Makrele das besonders feine und würzige Aroma – mmh einfach köstlich!
Nährwerte |
100g | Portion |
|---|---|---|
| Brennwerte (kJ) | 886 | 1329 |
| Brennwerte (kcal) | 213 | 320 |
| Fett (g) | 13,4 | 20,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,7 | 5,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,7 | 2,6 |
| davon Zucker (g) | 1,5 | 2,3 |
| Eiweiß (g) | 21,1 | 31,7 |
| Salz (g) | 2 | 3 |
Nährwerte
Makrelenfilet, geräuchert
-
Allergene
- Fisch und Fischerzeugnisse
Allergene
Makrelenfilet, geräuchert
Welcher Fisch ist drin?
Makrele
Makrelen sind Verwandte der Thunfische und belegen schon seit Jahren einen Platz in den Top 10 der beliebtesten Speisefische. Besonders geschätzt werden sie aufgrund ihres aromatischen Fleisches und ihrem reichhaltigen Anteil an natürlichen Omega-3-Fettsäuren. Während das Fleisch grundsätzlich bräunlich-rot gefärbt, saftig und würzig ist, wird es besonders als Räucherfleisch genossen – am besten noch warm direkt nach dem Räuchern. Da man selten in diesen unmittelbaren Genuss kommt, Räuchermakrelen vor dem Servieren einfach kurz im Ofen anwärmen. Ob gegrillt, geräuchert oder aus dem Ofen – wir finden, dass die Makrele immer ein hochwertiger Genuss ist.
Fanggebiet
| FAO-Fanggebiet: | 27 |
| Unterfanggebiet: | Färöer, Keltische See, Nordsee, Norwegische See, Skagerrak/Kattegat, westlich Schottlands, nordwestlich Irlands |
| Fangmethode: | Schleppnetze |
| Nachhaltige Fischerei: | - |
