Mint butter

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Ingredients

  • 250 g soft butter
  • 10 g lemon juice
  • 2 garlic cloves, pressed
  • 10 mint leaves, finely chopped
  • 10 g liquid honey, e.g. acacia blossom honey
  • salt
  • ground pepper
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Preparation

Beat butter with lemon juice and garlic until light. Stir in mint and honey, season with salt and pepper.

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