Herb butter

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Ingredients

  • 250 g soft butter
  • 25 g herbs: parsley, chives,
  • sage, tarragon, rosemary,
  • dill, finely chopped
  • 10 g lemon juice
  • 20 g mustard
  • salt
  • ground pepper
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Preparation
Beat butter until light, stir in herbs, lemon juice and mustard, season with salt and pepper.

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