Nutaaq-Kabeljau mit einer Frühlingspfeffer-Zitronen-Gewürzmischung
Lust ein köstliches Fischgericht ganz unkompliziert auf den Tisch zu zaubern? Wir zeigen Dir gemeinsam mit dem Seefischkochstudio Bremerhaven, wie Du in wenigen Schritten ein locker-leichtes Nutaaq-Kabeljaufilet mit einer Frühlingspfeffer-Zitronen-Gewürzmischung zubereiten kannst.
Zutaten:
- Nutaaq Filet
- Sommerliche Zitronenpfeffer-Gewürzmischung
- Goma Wakame Salat
Schritt 1
Für die Gewürzmischung nach eigenem Geschmacksbefinden Pfeffer, Zitronenpfeffer, Zitronenöl, Thymian und etwas Sonnenblumenöl vermengen. Nutaaq Filet auf eine Frischhaltefolie legen und mit der sommerlichen Gewürzmischung bestreuen oder bestreichen.
Schritt 2
Nutaaq Filet in der Frischhaltefolie einschlagen und mindestens 48 Stunden bei ca. 0-2 Grad Celsius ziehen lassen.
Schritt 3
Nutaaq Filet in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Nutaaq Filet mit dem Goma-Wakame-Salat auf einem Teller anrichten. Goma-Wakame-Salat ist ein sehr bekannter japanischer Seealgensalat, den Du ganz einfach in jedem Asia-Laden erhältst.
Tipp: dazu passt perfekt Crema Balsamico!