Die 6 beliebtesten Sushi-Arten

Hast Du schon all diese vielfältigen Arten probiert?

Bis heute wird mit keiner anderen Speise so gern herumexperimentiert wie mit Sushi. Nigiri-Sushi, Gunkanmaki-Sushi, Oshi-Sushi oder Chirashi-Sushi? Mit Fisch oder mit Rogen? Gerollt, gepresst oder in Schiffchen serviert? Die vielfältigen Arten von Sushi sind nicht nur super lecker, sondern auch schier unüberblickbar und auch nur den wenigsten Menschen bekannt. Laufend entdecken wir neue, innovative Zubereitungsformen. Welcher Sushi-Arten es grundsätzlich gibt und wie sich diese unterscheiden, erfährst Du hier in diesem Blog.

Nigiri-Sushi

Beim Nigiri-Sushi oder auch „Ballen-Sushi“, werden kleine Reis-Ballen mit Fisch, Meeresfrüchten oder Omelett belegt und manchmal mit Nori zusammengebunden.

Maki-Sushi

Bei dieser Sushi-Form wird Reis mit unterschiedlichsten Füllungen (Fisch, Gemüse, Omelette…) mit Hilfe einer Bambusmatte in Nori zu einer Rolle geformt. Daher nennt man es auch noch „Rollen-Sushi“.

Ein richtiger Maki-Kenner unterscheidet dabei noch zwischen den Unteraten Hoso-Maki, Futo-Maki, Ura-Maki, Hitsuji-Maki und Te-Maki.

Gunkanmaki-Sushi

Wörtlich übersetzt bedeutet dies „Schlachtschiff-Rollen-Sushi“. Dabei handelt es sich um eine seitlich-liegende Nori-Rolle mit Reisboden, auf die unterschiedlichste Rogen (Fischeier) gegeben wird.

Chirashi-Sushi

Dieses sogenannte „Streu-Sushi“ ist bei uns hierzulande nicht ganz so bekannt. Beim Chirashi-Sushi wird der Fisch, Reis und sonstige Beilagen offen in einer Schale serviert. Dabei kann das Sushi den Anschein einer Bowl erwecken.

Oshi-Sushi

Oshi-Sushi ist auch als „Press-Sushi“ bekannt. Wie der Name schon verrät, wird hierbei Reis, Fisch und sonstige Zutaten mit Perillablättern Schicht für Schicht in eine Holzform gelegt und gepresst. Daraus entsteht folglich ein Laib, der vor dem Verzehr in mundgerechte Stücke geschnitten wird.

Tekka donburi

Tekka donburi bedeutet „Sushi in der Schüssel“ und ist eine beliebte Zubereitungsart für zu Hause. Dabei wird Reis, roher Thunfisch und Noristücke in der Schüssel angeboten.

Unglaublich wie vielfältig Sushi sein kann, nicht wahr?

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Dein NORDSEE Team