"Schatzkiste aus dem Meer" - Lachs süß-sauer

In Norwegen bauen die Kinder ihre "Schatzkisten aus dem Meer" selbst. Dafür nehmen sie unterschiedliche Fischarten oder Meeresfrüchte, mischen es mit Gemüse und verpacken es dann in Alufolie. Die Schatzkiste kommt dann so auf den Grill und wird anschließend gemeinsam genüsslich verspeist. Für Deine Kinder haben wir unsere liebste Schatzkisten zusammengetragen. Viel Vergnügen und gutes Gelingen mit Deinen Kleinsten!

Trenner NORDSEE Trenner NORDSEE

Zutaten für 6 Personen

  • 900 g Lachskotelett
  • 1.5 Prise Salz
  • Kreuzkümmel
  • 1.5 Stk. Salatgurke
  • 6 Stk. Tomate
  • 3 Stk. Paprikaschote, rot
  • 1.5 Stk. Ananas
  • 1.5 Bund Frühlingszwiebel
  • 3 Stk. Limette
Trenner NORDSEE Trenner NORDSEE

Zubereitung

  1. Lachs in portionsgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Kreuzkümmel würzen. Lachsstücke auf gefettete Alufolien legen und luftig einpacken. Anschließend für ca. 8 Minuten auf den Grill legen, danach mit etwas Limettensaft beträufeln.

  2. Gurke, Tomaten, Paprika und Ananas in ca. 1 cm große Würfel und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. In Schüsseln geben.

 

Tipp: Alternativ kann das Gemüse auch zusammen mit dem Lachs in der Alufolie gegrillt werden.

Gutes Gelingen und guten Appetit!

Trenner NORDSEE Trenner NORDSEE

Rezept- & Foto-Credits: Norwegian Seafood Council