Als Mitglied des Bundesverbands der deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels e. V. hat die 1996 gegründete Initiative „Bestandserhaltende Fischerei“ Einkaufsvereinbarungen formuliert. NORDSEE Fisch stammt zu 82,5 % aus Wildfang und zu 17,5 % aus Aquakultur.
Da die deutsche Fischwirtschaft sehr stark auf den Zukauf von Fisch und -rohstoffen angewiesen ist, hat die Initiative Einkaufsvereinbarungen formuliert. Die NORDSEE Seafood-Lieferanten verpflichten sich durch freiwillige Einkaufsvereinbarungen, keinen illegalen, nicht gemeldeten oder unregulierten Fischfang zu unterstützen und sie sich für eine
bestandserhaltende Fischerei einsetzen. Außerdem bescheinigen die Lieferanten, dass die gelieferten Fische aus Gebieten stammen, für die zulässige Gesamtfangmengen festgelegt sind. Wir unterstützen darüber hinaus die Forderung nach wirksameren Kontrollen auf See und in den Häfen. Als Beitrag dazu arbeiten wir kontinuierlich an Maßnahmen zur Verbesserung der Rückverfolgbarkeit und Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette. Eine Rückverfolgbarkeit unserer Fische gemäß Verordnung (EG) Nr. 1224/2009 ist bei uns vom Restaurant bis zurück zum Lieferanten und Fanggebiet gewährleistet. Darüber hinaus unterstützen wir Maßnahmen zur Reduzierung von Rückwürfen (Discard) im Rahmen der EU-Gesetzgebung.
Unsere Beziehungen zu unseren wichtigsten Lieferanten bestehen bereits seit Jahrzehnten und basierend auf genau definierten Qualitätsanforderungen. Zusätzlich haben wir bereits vor einiger Zeit verbindliche Regeln in Form von Leitbildern, einem Verhaltenskodex für Lieferanten und Dienstleister sowie einer Leitlinie für die Beschaffung entwickelt. Diese Regelwerke legen Anforderungen für die Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten fest und betreffen unter anderem den sorgsamen Umgang mit Rohwaren, Ressourcen des Meeres und die Einhaltung interner Standards.
Eine unserer Maßnahmen ist der freiwillige Verzicht auf den Verkauf entsprechender Arten. NORDSEE tut dies bereits seit Jahren und unterstützt Maßnahmen, die zum Schutz und zur Erholung von Fischbeständen beitragen. Ergänzung bezüglich der Kategorie "Hai": Als Ausnahme wird "Schillerlocke" vom Dornhai aus MSC-zertifiziertem Fischfang angeboten. Sämtliche anderen Haiarten werden seit 10/2005 nicht in den Verkauf gebracht und finden sich auf unserer internen Negativliste.
Mehr Infos zu diesen Themen findest du in unseren Richtlinien für nachhaltige Beschaffung, unserem Geschäftspartner-Kodex und in unserer Human Rights Policy.