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Seelachsfilet

Ein Klassiker unter allen Fisch-Fans.

Ein bekannter Klassiker – praktisch grätenfrei! Unsere frischen Seelachsfilets eignen sich hevorragend zum Marinieren und sind damit ideal zum Dünsten oder Braten für zu Hause.

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 402
Brennwerte (kcal) 96,00
Fett (g) 1,1
davon gesättige Fettsäuren (g) 0,1
Kohlenhydrate (g) 0,00
davon Zucker (g) 0,00
Eiweiß (g) 18,5
Salz (g) 0,3

Allergene

Fisch und Fischerzeugnisse

Zubereitung

Grill

Pfanne

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Welcher Fisch ist drin?

Seelachs

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Wusstest Du, dass der Seelachs gar nichts mit dem Lachs zu tun hat? Er gehört nämlich zur Familie der dorschartigen Fische und ist eng verwandt mit dem Kabeljau. Als der Fang des echten Lachs Anfang des 20. Jahrhunderts in den mitteleuropäischen Flüssen reduziert wurde, rückte dieser Fisch zum würdigen Ersatz nach und erhielt die Handelsbezeichnung Seelachs. Ursprünglich war dieser jedoch ein Ladenhüter, weil sein rohes Fleisch dunkel bis gräulich ist und somit von Fischfans eher abgelehnt wurde. Und das obwohl das Fleisch des Seelachses beim Garen hell wird. Als Lösung wurde der Fisch daraufhin häufig eingefärbt und als günstiger „Lachsersatz“ vertrieben. Diese Vermarktungsmethode verhalf dem Fisch zum Durchbruch.

Unser Seelachsfilet stammt übrigens aus nachhaltiger Aquakultur. Du kannst diesen Fisch also mit bestem Gewissen und vollem Fischgenuss genießen.

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 27
Unterfanggebiet:
Fangmethode: Wildfang
Nachhaltige Fischerei: -
Beim Frischfisch Meeresbuffet von NORDSEE findest Du eine große Auswahl von frischen Fischprodukten
Rund um Frischfisch

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