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Rotbarschfilet mit Petersilkartoffeln - dazu Creme-Champignons

MMHHH… auf die Gabel, fertig, looos!

Diesen Hochgenuss musst Du dir unbedingt aufgabeln: 2 saftige Rotbarschfilets gebacken mit köstlichen Petersilkartoffeln und Remouladensauce. Optional empfehlen wir Dir cremig-feine Creme-Champignons als Extrabeilage. 

Fans von herzhaftem, nussigem Fisch werden sich in dieses Saison-Highlight verlieben! Ein Gaumenschmaus für Groß und Klein!

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 758 3726
Brennwerte (kcal) 181 890
Fett (g) 10,00 49,00
davon gesättige Fettsäuren (g) 0,6 3,1
Kohlenhydrate (g) 15,00 72,00
davon Zucker (g) 1,1 5,2
Eiweiß (g) 7,4 36,00
Salz (g) 1,00 4,94

Allergene

Glutenhaltiges Getreide Weizen
Eier und Eiererzeugnisse
Fisch und Fischerzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
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Welcher Fisch ist drin?

Rotbarsch

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Rotbarsch gehört zu den beliebtesten Speisefischen unseres Landes. Geschätzt wird der Fisch für sein saftiges, weißes Fleisch, das nussig und herzhaft schmeckt. Zudem enthält es relativ wenig Fett. Da das Fleisch leicht zerfällt, wird es besonders gerne paniert zubereitet und genossen. 

Wusstest Du übrigens, dass der Rotbarsch mit dem Seeskorpion verwandt ist? Dies ist durch seine mit Stacheln besetzte Rückenflosse erkennbar. Seinen Namen verdankt er seiner kräftig rot bis gold schimmernden Farbe. Harte Schale, weicher Kern: Trotz des imposanten Auftritts, ist der Rotbarsch ein Familienfisch und bringt seine Jungen lebend auf die Welt. Die weiblichen Fische brüten die befruchteten Eier rund 8 Monate im eigenen Körper aus, bevor diese dann im Frühjahr geboren werden. 

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 27
Unterfanggebiet: Island
Fangmethode: Schleppnetze (Grundscherbrettnetze)
Nachhaltige Fischerei: Ja

Frische, natürliche Zutaten & die beste Zubereitung!

Wir lieben unseren Fisch und wollen, dass alle Menschen Fisch mit Begeisterung und gutem Gewissen frisch und einfach genießen können. Darum verzichten wir bewusst auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen und genveränderten Bestandteilen. Darüber hinaus stammen unsere Fischprodukte ausschließlich aus quotierten Fängen.