Feinster Heringssalat, rot*

Her mit dem Hering!

Ob zu Silvester, zur Fastenzeit oder das ganze Jahr: Unser Heringssalat schmeckt einfach vorzüglich. Die zarten Heringsfilets sind mit einer süß-säuerlichen Sauce mit Rote Beete abgerundet. Guten Appetit!

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 1128
Brennwerte (kcal) 272
Fett (g) 22,9
davon gesättige Fettsäuren (g) 5,2
Kohlenhydrate (g) 9,4
davon Zucker (g) 8,2
Eiweiß (g) 6,8
Salz (g) 2,3

Allergene

Eier und Eiererzeugnisse
Fisch und Fischerzeugnisse
Soja und Sojaerzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Laktose
Senf und Senferzeugnisse

Zubereitung

Verzehrfertig

Welcher Fisch ist drin?

Hering

Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE

Der Hering ist ein kleiner Schwarmfisch, der sehr gut hören kann und dadurch ein scheuer Fisch ist. Wusstest Du, dass kein anderer Fisch eine so große wirtschaftliche Bedeutung in der Geschichte hatte, wie der Hering? Auslöser von Kriegen und Bewahrer vor Hungersnöten … seine Popularität stieg stetig an.

Die Hauptfangsaison des Herings liegt zwischen Juni und August. In dieser Zeit ist der Fisch besonders zart und kräftig im Geschmack. Durch seinen hohen Fettgehalt und seiner festen Lamellenstruktur eignet sich der Hering perfekt zum Braten und Grillen. Zudem wird er auch gerne in Marinaden eingelegt oder eingesalzen. Eine besonders beliebte Art ist dabei der berühmte Matjeshering, der pur oder mit Sauce und schlichten Beilagen wie Pellkartoffeln genossen werden.

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