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Alaska-Seelachsfilet

Gaumen hoch! Der absolute Klassiker unter den NORDSEE Gerichten!

Ein absoluter Klassiker unter den NORDSEE Gerichten und nach wie vor beliebt wie eh und je: Kross gebackenes Alaska-Seelachsfilet. Schmeckt besonders gut mit würzigem Kartoffelsalat und unserer leckeren Remouladensauce. Wann genießt Du das nächste Mal unser leckeres Alaska-Seelachsfilet?

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 869 3794
Brennwerte (kcal) 208 910
Fett (g) 14,6 63,6
davon gesättige Fettsäuren (g) 1,2 5,1
Kohlenhydrate (g) 12,1 53,1
davon Zucker (g) 2,00 8,7
Eiweiß (g) 7,00 30,4
Salz (g) 1,00 4,2

Allergene

Glutenhaltiges Getreide Weizen
Eier und Eiererzeugnisse
Fisch und Fischerzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
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Welcher Fisch ist drin?

Alaska-Seelachs

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Der Alaska-Seelachs gehört zur Familie der Dorsche und hat nichts – wie von vielen angenommen – mit den Lachsen zu tun. Kennern ist er auch noch als Pazifischer Pollack oder Köhler bekannt. Als „Newcomer“ unter den Fischen, der erst ca. seit 1984 in unseren Regionen erhältlich ist, wurde er binnen kürzester Zeit aufgrund seines milden Geschmacks und fettarmen, weißen Fleischs zu einem der beliebtesten und am häufigsten gefangenen Fischarten überhaupt. Gerade dieses zarte Fleisch macht ihn bei enthusiastischen Fischfans und Kindern sehr beliebt.

Dennoch sucht man den Alaska-Seelachs in der Frischetheke in voller Größe vergebens. Er wird nämlich mit großen Trawlern im Nordostpazifik gefischt und direkt an Bord ausgenommen, zu Filets verarbeitet und tiefgefroren. Dadurch ist dieser Fisch das ganze Jahr hindurch erhältlich und eignet sich für fast jede Verarbeitung. Sowohl gedünstet, gebraten, gekocht als auch gebacken schmeckt er einfach super lecker!

Wusstest Du übrigens, dass unser Alaska-Seelachs aus nachhaltiger Fischerei kommt? Du kannst unser Alaska-Seelachsfilet also mit bestem Gewissen und vollem Fischgenuss genießen.

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 67, 61
Unterfanggebiet: Ochotskisches Meer, östliche/westliche Beringsee, Golf von Alaska
Fangmethode: Schleppnetzen
Nachhaltige Fischerei: -

Frische, natürliche Zutaten & die beste Zubereitung!

Wir lieben unseren Fisch und wollen, dass alle Menschen Fisch mit Begeisterung und gutem Gewissen frisch und einfach genießen können. Darum verzichten wir bewusst auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen und genveränderten Bestandteilen. Darüber hinaus stammen unsere Fischprodukte ausschließlich aus quotierten Fängen.