Stremellachs
Für alle, die es heiß lieben... heißgeräucherter Hochgenuss!
Ein ganz heißer Typ – unser Stremellachs, denn er wird im Gegensatz zum Räucherlachs heißgeräuchert. Dadurch erhält er ein besonders intensives Raucharoma und bleibt saftig zart. Stremellachs findest Du bei uns pur oder mit verschiedenen aromatischen Auflagen.
Nutritional information |
100g | portion |
|---|---|---|
| Calorie values (kJ) | 883 | 1412 |
| Calorie values (kcal) | 212 | 339 |
| Fat (g) | 13,9 | 22,2 |
| of which saturated fatty acids (g) | 3,9 | 6,2 |
| Carbohydrates (g) | 0 | 0 |
| of which sugar (g) | 0 | 0 |
| Protein (g) | 21,8 | 34,8 |
| Salt (g) | 2,2 | 3,5 |
Nutritional information
Stremellachs
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Allergens
- Fish and fish products
Allergens
Stremellachs
What fish does it contain?
Stremellachs
Seit Mitte der 70er Jahre avancierte der Lachs zum beliebtesten Fisch des Landes. Als Räucherfisch ist er sogar weltweit die Nummer eins. Einst war er nur Feinschmeckern als Delikatesse vorbehalten, bis 1973 in einem französischen Restaurant das legendäre Rezept „Combination à la Troisgros“ erfunden wurde. Diese Kombination aus Lachs mit Sauerampfer und Weinsauce startete den Boom des Lachses. Fortan gelang es durch Zucht im großen Stile den Fisch in jedes Restaurant, jedem Supermarkt und Haushalt zu bringen.
Lachs besticht durch sein zartes Fleisch, einen ganz feinen, aber kräftigen Geschmack und seine vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten. Neben dem Zuchtlachs gibt es auch unterschiedliche Typen von Wildlachs, wie etwa Buckellachs, Keta-Lachs, Rotlachs oder Königslachs. Diese stehen in puncto Geschmack dem etwas fettreicheren Zuchtlachs jedoch in nichts nach. Während der Zuchtlachs rund ums Jahr Saison hat, ist der Herbst die Hauptsaison des Wildlachses.
Unser Lachs stammt aus nachhaltiger Aquakultur. Das bedeutet für dich vollen Fischgenuss mit bestem Gewissen.
Fishing area
| FAO fishing area: | 27 |
| Other fishing area: | Norwegen |
| Fishing method: | Aquakultur |
| Sustainable fisheries: | - |
