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Halber Langustenschwanz mit Salat

MMMHH! Was für eine Köstlichkeit!

Für echte Feinschmecker – festes und dennoch zartes Fleisch der Languste in Kombination mit unserem knackigen Salat. Dazu ein Baguette und Dressing deiner Wahl.

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 641 3053
Brennwerte (kcal) 153 729
Fett (g) 7,1 33,9
davon gesättige Fettsäuren (g) 1,7 8,1
Kohlenhydrate (g) 11,2 53,4
davon Zucker (g) 1,9 8,9
Eiweiß (g) 10,4 49,4
Salz (g) 0,53 2,5

Allergene

Glutenhaltiges Getreide Weizen
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Eier und Eiererzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
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Welcher Fisch ist drin?

Languste

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Wusstest Du, dass Langusten keine Scheren besitzen? Sie haben lediglich fünf Beine, mit denen sie die Muschelschalen knacken. Während die Languste nahezu in allen Meeren der Welt anzutreffen ist, kommt sie überwiegend in den Tropen und Subtropen vor. Nach dem Hummer ist die Languste das teuerste Krustentier, obwohl das qualitativ hochwertige Fleisch nur aus dem Hinterleibfleisch stammt. Dieses Fleisch ist schön fest mit einem aromatischen Geschmack.

Hier in Europa sind hauptsächlich die Europäischen und die Mauretanischen Langusten erhältlich. Während erstere aus dem Atlantik und Mittelmeer stammt und 20 bis 40 cm lang wird, zeichnet sich zweitere durch eine Körperlänge von 50 bis 75 cm aus und stammt aus dem westlichen Mittelmeer und Nordatlantik. Beide Arten eignen sich hervorragend für alle typischen Zubereitungsarten wie etwa Grillen, Braten und Kochen.

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 31
Unterfanggebiet: Bahamas, Kuba
Fangmethode: Reusen, Fallen
Nachhaltige Fischerei: -

Frische, natürliche Zutaten & die beste Zubereitung!

Wir lieben unseren Fisch und wollen, dass alle Menschen Fisch mit Begeisterung und gutem Gewissen frisch und einfach genießen können. Darum verzichten wir bewusst auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen und genveränderten Bestandteilen. Darüber hinaus stammen unsere Fischprodukte ausschließlich aus quotierten Fängen.