Norwegisches Lachsfilet
Wie brate ich Lachs richtig?
- Erhitze eine Pfanne und lege den Lachs mit der Hautseite nach oben hinein.
- Ist diese leicht angebräunt, wende den Fisch auf die Hautseite und gib eine Zitrone, Knoblauch und Thymianzweige dazu.
- Sieht der Lachs nun nach kurzem Braten an den Seiten gar aus, gib etwas Butter in die Pfanne.
- Brate den Lachs nun so lange bis er gar ist und gib für das Aroma von Zeit zu Zeit etwas geschmolzene Butter über den Fisch.
- Zum Schluss noch etwas Zitronensaft über den Fisch geben und servieren.
- Siehst Du! Es ist ganz leicht.