Fisch auf den Grill

Einfach, köstlich und total im Trend. Ran an den Grill!

Es ist Sonntag, strahlender Sonnenschein. Im Garten laufen Kinder freudig auf der Wiese herum. Ein großer Tisch steht mitten im Grünen, gedeckt mit weißen Tischtüchern, buntem Porzellan. Zitronen-Minz-Wasser in einer Karaffe, Wiesenblumen und gut duftendes frisch gebackenes Kräuterbrot stehen bereits auf dem Tisch. Freunde sitzen sich gegenüber. Plaudern. Erzählen sich Geschichten. Lachen. Rauch steigt aus dem Garten auf. Saiblinge belegt mit frischem Thymian, Oregano und Rosmarin, leicht beträufelt mit Olivenöl und Orangensaft werden auf einem Blech vorbeigetragen. Wein wird eingeschenkt. Der Hausherr legt die Fische, welche sich in Grillzangen befinden, direkt auf den heißen Rost. Nach wenigen Minuten verbreitet sich der Duft der gegrillten Fische durch die ganze Nachbarschaft. „MMHHH – riecht das herrlich!“ ist von den ersten Grillgästen zu hören. Nach 15 Minuten sind die Saiblinge fertig. Mit Gabel und Messer werden sie langsam zerteilt. Dampf steigt aus dem Inneren auf. Ein Bissen. Saftig und zart. Ein großartiger Geschmack. Ein Sommersonntagstraum.

Ein Traum, welcher aktuell zum absoluten Grilltrend wird. Lachse, Thunfische, Zander & Co. machen Rind und Schwein beim Grillen immer mehr meeresfruchtige Konkurrenz. Fisch-Grillen erobert die heimischen Gärten und Terrassen. Kein Wunder, ist doch Fisch eine der leckersten und gesündesten Mahlzeiten – gerade für den Sommer der perfekte leichte Genuss. Das Grillen ist denkbar einfach. Du erfährst hier alles, was Du zum Fisch-Grillen wissen musst.

Wir wünschen viel Spaß bei diesem Genuss-Erlebnis – bis die Sonne untergeht, die Saiblinge verzehrt sind und sich der Tag mit zufriedenen Gesichtern langsam dem Ende zu neigt. Ein schöner Tag.

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Foto-Verweis: Norwegian Seafood Council