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Wildlachs-Baguette

Hhhuuunglaublich! Purer Genuss!

Was für einen einzigartigen und leckeren Snack haben wir denn hier an der Angel? Heißgeräucherter „pulled“ Wildlachs mit Apfel-Sellerie-Salat und Lollo Bionda im knusprigen NORDSEE Baguette… dieses absolute Geschmackserlebnis solltest Du Dir keinesfalls entgehen lassen! Jetzt für kurze Zeit!

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 916 1236
Brennwerte (kcal) 218 295
Fett (g) 7,7 10,3
davon gesättige Fettsäuren (g) 0,8 1,1
Kohlenhydrate (g) 27,2 36,8
davon Zucker (g) 4,1 5,5
Eiweiß (g) 7,6 10,3
Salz (g) 1,05 1,4

Allergene

Glutenhaltiges Getreide Weizen
Eier und Eiererzeugnisse
Fisch und Fischerzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Laktose
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
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Welcher Fisch ist drin?

Lachs

Lachs bei NORDSEE Lachs bei NORDSEE Lachs bei NORDSEE Lachs bei NORDSEE

Seit Mitte der 70er Jahre avancierte der Lachs zum beliebtesten Fisch des Landes. Als Räucherfisch ist er sogar weltweit die Nummer eins. Einst war er nur Feinschmeckern als Delikatesse vorbehalten, bis 1973 in einem französischen Restaurant das legendäre Rezept „Combination à la Troisgros“ erfunden wurde. Diese Kombination aus Lachs mit Sauerampfer und Weinsauce startete den Boom des Lachses. Fortan gelang es durch Zucht im großen Stile den Fisch in jedes Restaurant, jeden Supermarkt und Haushalt zu bringen.

Lachs besticht durch sein zartes Fleisch, einen ganz feinen, aber kräftigen Geschmack und seine vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten. Neben dem Zuchtlachs gibt es auch unterschiedliche Typen von Wildlachs, wie etwa Buckellachs, Keta-Lachs, Rotlachs oder Königslachs. Diese stehen in puncto Geschmack dem etwas fettreicheren Zuchtlachs jedoch in nichts nach. Während der Zuchtlachs rund ums Jahr Saison hat, ist der Herbst die Hauptsaison des Wildlachses.

Unser Lachs stammt aus nachhaltiger Aquakultur. Das bedeutet für Dich vollen Fischgenuss mit bestem Gewissen.

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 61
Unterfanggebiet:
Fangmethode: Reusen & Fallen
Nachhaltige Fischerei: Ja

Nordsee Zertifizierung

NORDSEE Fisch mit dem MSC-Siegel stammt aus zertifizierten Fischereien NORDSEE Fisch mit dem MSC-Siegel stammt aus zertifizierten Fischereien NORDSEE Fisch mit dem MSC-Siegel stammt aus zertifizierten Fischereien NORDSEE Fisch mit dem MSC-Siegel stammt aus zertifizierten Fischereien

Weitere Informationen zu den NORDSEE Zertifizierungen findest du hier.

Knusprig gebackene Brötchen handbelegt mit hochwertigem Fisch!

Der frische und leckere Geschmack unserer Fischbrötchen liegt zusätzlich zur hohen Qualität der Zutaten auch an der sorgfältigen Zubereitung von Hand. Unsere Baguettes werden täglich frisch für Dich aufgebacken und anschließend mit dem besten Fisch und weiteren leckeren Zutaten belegt.

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