NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität NORDSEE Siegel für 100 % garantierte NORDSEE Qualität

Thunfisch-Loin

Gestatten: Unser Kanelli in Center-Cut Qualität.

In allen NORDSEE Meeresbuffets erhältst Du hochwertige, frisch vor Ort für Dich geschnittene Thunfisch-Steaks in Center-Cut Qualität. Der Gelbflossen-Thunfisch zeichnet sich durch seine nachhaltige Fangmethode aus. Festes und grätenfreies Fleisch garantieren somit leckeren Fischgenuss mit gutem Gewissen.

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 472 472
Brennwerte (kcal) 111 111
Fett (g) 0,9 0,9
davon gesättige Fettsäuren (g) 0,4 0,4
Kohlenhydrate (g) 0,00 0,00
davon Zucker (g) 0,00 0,00
Eiweiß (g) 25,8 25,8
Salz (g) 0,08 0,08

Allergene

Fisch und Fischerzeugnisse

Zubereitung

Grill

Pfanne

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Welcher Fisch ist drin?

Thunfisch

Thunfisch bei NORDSEE Thunfisch bei NORDSEE Thunfisch bei NORDSEE Thunfisch bei NORDSEE

Neben Lachs zählt er zu den fettreichen Fischsorten, die besonders viel Omega-3-Fettsäuren enthalten und ist bekannt für sein festes Fleisch und seinen milden, salzigen Geschmack. Thunfisch eignet sich somit hervorragend zum Grillen oder Braten. 

Wusstest Du schon, dass die größten Thunfische bis zu 4,5 Meter lang werden können? Und dass bei einem Gewicht von mehr als 800 Kilogramm – einfach unglaublich! Zudem kann man Thunfisch als Spitzensportler unter den Fischen bezeichnen, denn auf der Jagd erreicht er eine Top-Geschwindigkeit von bis zu 75 km/h. Durch die hohe Muskelaktivität des Thunfischs liegt auch dessen Körpertemperatur im Gegensatz zu anderen Fischen über der Temperatur des Wassers. Das Alter des Thunfischs kann man übrigens ähnlich wie bei einem Baum anhand der Jahresringe im Querschnitt der Rückenwirbel ablesen. 

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 51
Unterfanggebiet: Westlicher Indischer Ozean
Fangmethode: Haken, Langleinen
Nachhaltige Fischerei: Ja

Nordsee Zertifizierung

Strenge Qualitätsprüfung direkt an Bord und 100 % rückverfolgbar.
Delfinfreundliche und bestandschonende Fangmethode.

NORDSEE Rezept: Thunfischsteak mit Möhren, Frühlingszwiebeln, Mungobohnensprossen in Teriyaki-Sauce
Rezept

Thunfischsteak mit Wok-Gemüse

Ob im Winter in der Pfanne gebraten oder im Sommer frisch vom Grill unser Thunfischsteak geht einfach immer! Dazu passt am besten ein leichtes Wok-Gemüse mit einer würzig-leichten Sauce.

zum rezept
Frische Thunfisch-Steaks in Center-Cut Qualität auf dunkler Steinplatte angerichtet mit Zitronenscheiben und Rosmarin
Tipps und Tricks

Thunfisch-Steaks richtig braten – so wird es richtig lecker!

Wie Du das Beste aus deinem Thunfisch-Loin rausholst und Deine Gäste und Dich mit dem leckersten Thunfisch-Steak verwöhnst, zeigen wir Dir in unserer Anleitung.

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Rund um Frischfisch

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