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Fischfilet „Hawaii“ mit Petersilienkartoffeln

Urlaubs-Feeling pur! Direkt auf Deinen Teller, ohne stundenlang mit dem Flugzeug zu verreisen.

Komm mit uns in den absoluten Hawaii-Genuss: Unser köstliches Seelachs-Filet gibt es ab sofort cremig überbacken mit Ananas und Paprikawürfel. Lassen wir gemeinsam den Spätsommer mit diesem tropisch-fruchtigen Geschmackserlebnis ausklingen!

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 709 4150
Brennwerte (kcal) 168 993
Fett (g) 9,8 57,1
davon gesättige Fettsäuren (g) 1,7 10,1
Kohlenhydrate (g) 13,1 76,8
davon Zucker (g) 3,7 21,8
Eiweiß (g) 6,3 37,1
Salz (g) 0,99 5,8

Allergene

Glutenhaltiges Getreide Weizen
Eier und Eiererzeugnisse
Fisch und Fischerzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
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Welcher Fisch ist drin?

Seelachs

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Wusstest Du, dass der Seelachs gar nichts mit dem Lachs zu tun hat? Er gehört nämlich zur Familie der dorschartigen Fische und ist eng verwandt mit dem Kabeljau. Als der Fang des echten Lachses Anfang des 20. Jahrhunderts in den mitteleuropäischen Flüssen reduziert wurde, rückte dieser Fisch zum würdigen Ersatz nach und erhielt die Handelsbezeichnung Seelachs. Ursprünglich war dieser jedoch ein Ladenhüter, weil sein rohes Fleisch dunkel bis gräulich ist und somit von Fischfans eher abgelehnt wurde. Und das obwohl das Fleisch des Seelachses beim Garen hell wird. Als Lösung wurde der Fisch daraufhin häufig eingefärbt und als günstiger „Lachsersatz“ vertrieben. Diese Vermarktungsmethode verhalf dem Fisch zum Durchbruch.

In der Vergangenheit war der Seelachs auch als „Köhler“ aufgrund seines schwarzen Mauls bekannt. Inzwischen ist Seelachs mit seinem weißen, festen Fleisch derart beliebt, dass dieser Fisch gar nicht mehr von unseren Tellern in Deutschland wegzudenken ist. Seelachs wird gerne zu Frischfrikadellen verarbeitet oder als knusprig gebackener Backfisch oder als Fischstäbchen serviert. Darüber hinaus eignet er sich aufgrund seines festen Fleisches aber auch zum Grillen.

Unser Seelachsfilet stammt übrigens aus nachhaltiger Aquakultur. Du kannst diesen Fisch also mit bestem Gewissen und vollem Fischgenuss genießen.

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 27
Unterfanggebiet: Barentssee, Norwegische See, Spitzbergen und Bäreninsel, Nordsee, Island, Färöer Inseln
Fangmethode: Schleppnetze, Umschließungsnetze und Hebenetze, Haken und Langleinen, Kiemennetze
Nachhaltige Fischerei: -

Frische, natürliche Zutaten & die beste Zubereitung!

Wir lieben unseren Fisch und wollen, dass alle Menschen Fisch mit Begeisterung und gutem Gewissen frisch und einfach genießen können. Darum verzichten wir bewusst auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen und genveränderten Bestandteilen. Darüber hinaus stammen unsere Fischprodukte ausschließlich aus quotierten Fängen.