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Calamari Pfanne

Ein Must-try für alle Calamari-Fans!

Ein Klassiker unter den Tintenfisch Gerichten – Calamari-Ringe! Feiner Tintenfisch im knusprigen Backteig, einfach unwiderstehlich!

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 1027 2820
Brennwerte (kcal) 247 678
Fett (g) 16,1 44,3
davon gesättige Fettsäuren (g) 1,6 4,4
Kohlenhydrate (g) 19,6 54,00
davon Zucker (g) 1,2 3,3
Eiweiß (g) 5,9 16,2
Salz (g) 0,75 2,1

Allergene

Glutenhaltiges Getreide Weizen
Eier und Eiererzeugnisse
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
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Welcher Fisch ist drin?

Calamari

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Tintenfisch ist der Sammelbegriff für Kopffüßler, die entgegen des allgemeinen Sprachgebrauchs keine Fische sind, sondern wirbellose Weichtiere und somit schalenlose Muschel- und Schneckenverwandte. Tintenfische überzeugen durch ihr weißes Fleisch der Tuben, das einen einzigartigen und feinen Geschmack aufweist. Oftmals findet man Tintenfische in der mediterranen Küche.

Aus kulinarischer Perspektive sind die Sepien, Kalmare und Kraken die wichtigsten Arten des Tintenfisches. Sepien haben einen schwerfälligen Körper mit zehn Armen und eignen sich zum Grillen, Braten oder Schmoren. Gefüllt, paniert oder frittiert sind sie am beliebtesten.

Kalmare oder auch oft gerne Kalamare genannt, haben einen eher länglichen, schmalen Körper – auch mit zehn Armen. Ein festes und mageres Fleisch zeichnet Kalmare aus. Dadurch sind sie roh auch als Sushi verzehrbar und eignen sich ansonsten zum kurzen Kochen, Grillen, Frittieren oder Anbraten.

Kraken haben im Gegensatz zu Sepien und Kalmaren nur acht Arme. Der bekannte Oktopus gehört auch zu den Kraken und ist das größte Mitglied der Familie der Tintenfische überhaupt. Diese Art der Tintenfische hat ein besonders festes Fleisch und sollte daher vor der Zubereitung weichgeklopft werden. Anschließend kann es gekocht oder geschmort werden. Selten werden Kraken auch gegrillt oder gebraten angeboten.

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 41
Unterfanggebiet: Südwestatlantik
Fangmethode: Haken, Langleinen, Schleppnetze
Nachhaltige Fischerei: -

Frische, natürliche Zutaten & die beste Zubereitung!

Wir lieben unseren Fisch und wollen, dass alle Menschen Fisch mit Begeisterung und gutem Gewissen frisch und einfach genießen können. Darum verzichten wir bewusst auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen und genveränderten Bestandteilen. Darüber hinaus stammen unsere Fischprodukte ausschließlich aus quotierten Fängen.