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Bismarck-Baguette

Unser Sauerlappen für alle, die es gerne herzhaft mögen!

Noch heute werden zahlreiche Geschichten und Anekdoten rund um seine Namensgebung erzählt. Klar ist, dass der Reichskanzler Otto von Bismarck den Klassiker einfach liebte! Unser „Sauerlappen" – wie der Hering auch genannt wird – besticht durch sein mild-saures Aroma. In Kombination mit Gewürzgurke, Zwiebelringen und Petersilie in unserem knusprigen NORDSEE Baguette – einfach der perfekte Snack!

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 737 1216
Brennwerte (kcal) 175 290
Fett (g) 6,1 10,1
davon gesättige Fettsäuren (g) 1,6 2,6
Kohlenhydrate (g) 20,4 33,6
davon Zucker (g) 2,8 4,6
Eiweiß (g) 9,1 15,00
Salz (g) 2,1 3,4

Allergene

Glutenhaltiges Getreide Weizen
Fisch und Fischerzeugnisse
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Welcher Fisch ist drin?

Hering

Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE

Der Hering ist ein kleiner Schwarmfisch, der sehr gut hören kann und dadurch ein scheuer Fisch ist. Wusstest du, dass kein anderer Fisch eine so große wirtschaftliche Bedeutung in der Geschichte hatte wie der Hering? Auslöser von Kriegen und Bewahrer vor Hungersnöten … seine Popularität stieg stetig an. In Deutschland machen Heringsprodukte heute rund ein Fünftel des Fischangebotes aus.

Die Hauptfangsaison des Herings liegt zwischen Juni und August. In dieser Zeit ist der Fisch besonders zart und kräftig im Geschmack. Durch seinen hohen Fettgehalt und seine feste Lamellenstruktur eignet sich der Hering perfekt zum Braten und Grillen. Zudem wird er auch gerne in Marinaden eingelegt oder eingesalzen. Eine besonders beliebte Art ist dabei der berühmte Matjeshering, der pur oder mit Sauce und schlichten Beilagen wie Pellkartoffeln genossen wird.

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 27
Unterfanggebiet: Nordsee, Norwegische See, Spitzbergen und Bäreninsel
Fangmethode: Schleppnetze, Ringwaden, Stellnetze, Uferwaden, Bundgarn, Echoloten
Nachhaltige Fischerei: -

Knusprig gebackene Brötchen handbelegt mit hochwertigem Fisch!

Der frische und leckere Geschmack unserer Fischbrötchen liegt zusätzlich zur hohen Qualität der Zutaten auch an der sorgfältigen Zubereitung von Hand. Unsere Baguettes werden täglich frisch für Dich aufgebacken und anschließend mit dem besten Fisch und weiteren leckeren Zutaten belegt.