Chimichurri-Sauce

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Zutaten

  • 50 g Petersilie, Blättchen von den Stielen gezupft und fein gehackt
  • 50 g Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, durchgepresst
  • 1 rote Chilischote, fein gehackt
  • 10 g Oregano, fein gehackt
  • 10 g Thymian, fein gehackt
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 g schwarze Pfefferkörner
  • 3 g Paprikapulver, mild
  • 20 g Weißweinessig
  • 20 g Olivenöl
  • 3 g Salz
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Zubereitung
Zutaten mit den Pfefferkörnern im Mörser zu einer feinen Paste zerstoßen. Zum Schluss Essig und Olivenöl unterrühren. Mit Salz abschmecken.

NORDSEE Frischfisch Rezept: Chimichurri-Sauce im Glas NORDSEE Frischfisch Rezept: Chimichurri-Sauce im Glas NORDSEE Frischfisch Rezept: Chimichurri-Sauce im Glas NORDSEE Frischfisch Rezept: Chimichurri-Sauce im Glas
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