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Matjes-Chia-Brötchen

Als Matjes-Fan ein Must-Try!

Bei unserem Matjes-Chia-Brötchen handelt es sich um unseren köstlichen Rauchmatjes in Kombination mit knackigem Lollo Verde, Sylter Sauce und einem knusprig gebackenen Steinofen-Weizenkleiebrötchen mit Chiasamen. 

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 1073,1 2156,9
Brennwerte (kcal) 257,2 517
Fett (g) 14,1 28,4
davon gesättige Fettsäuren (g) 1,8 3,7
Kohlenhydrate (g) 23,2 46,7
davon Zucker (g) 1,4 2,8
Eiweiß (g) 8,1 16,4
Salz (g) 2,1 4,2

Allergene

Glutenhaltiges Getreide Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel
Eier und Eiererzeugnisse
Fisch und Fischerzeugnisse
Soja und Sojaerzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse
Senf und Senferzeugnisse
Sesamfrüchte und Sesamerzeugnisse
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Welcher Fisch ist drin?

Matjes (Hering)

Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE

Schon gewusst, dass es zwei Sorten von Matjes gibt?
Der „Echte Matjes“ ist teilausgenommen, sprich die Bauchspeicheldrüse bleibt im Fisch und die Reifung erfolgt ausschließlich mit der Zugabe von Salz. Weiterhin gibt es den Matjes „nordischer Art“ welcher mit Reifeenzymen, Salz, Zucker, Kräutern und Gewürzen reift.

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 27
Unterfanggebiet: Nordsee/Ostsee
Fangmethode: Schleppnetze, Ringwaden, Stellnetze, Uferwaden, Bundgarn
Nachhaltige Fischerei: -

Knusprig gebackene Brötchen handbelegt mit hochwertigem Fisch!

Der frische und köstliche Geschmack unserer Fischbrötchen liegt zusätzlich zur hohen Qualität der Zutaten auch an der sorgfältigen Zubereitung von Hand. Unsere Baguettes werden täglich frisch für Dich aufgebacken und anschließend mit dem besten Fisch und weiteren köstlichen Zutaten belegt.