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Gourmetmatjes

Mat? Jes! Bester Gourmetmatjes in 100 % NORDSEE Qualität!

Der Matjes ist die veredelte Variante des Herings. Dazu muss der Hering einige Voraussetzungen erfüllen. Er muss jungfräulich sein, d. h. er darf noch nicht abgelaicht haben. Unser Gourmetmatjes mit einem Fettgehalt von mindestens 15 % und einem Salzgehalt von weniger als 3 % ist reich an natürlichen Omega-3-Fettsäuren und das ganze Jahr über erhältlich. 

Nährwerte

100g Portion
Brennwerte (kJ) 716
Brennwerte (kcal) 170
Fett (g) 12,00
davon gesättige Fettsäuren (g) 3,5
Kohlenhydrate (g) 0,00
davon Zucker (g) 0,00
Eiweiß (g) 16,00
Salz (g) 2,5

Allergene

Fisch und Fischerzeugnisse

Zubereitung

Grill

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Welcher Fisch ist drin?

Matjes (Hering)

Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE Hering bei NORDSEE

Die deutsche Bezeichnung Matjes stammt vom niederländischen „Maatjesharing“. Hierbei handelt es sich um eine Abwandlung von „Maagdenharing“, was so viel wie „Mädchenhering“ oder „Jungfrauenhering“ bedeutet und sich auf den Zustand des Fisches bezieht. Nur „jungfräuliche“ Heringe – d. h. sie haben noch keine Laichprodukte angesetzt – werden zu Matjes verarbeitet. Schon gewusst? Unser Hering stammt aus nachhaltiger Fischerei. Das bedeutet für dich mit gutem Gewissen vollen Fischgenuss.

Fanggebiet

Region map
FAO-Fanggebiet: 27
Unterfanggebiet: Nordsee
Fangmethode: Schleppnetzen, Ringwaden
Nachhaltige Fischerei: -

Nordsee Zertifizierung

NORDSEE Fisch mit dem MSC-Siegel stammt aus zertifizierten Fischereien NORDSEE Fisch mit dem MSC-Siegel stammt aus zertifizierten Fischereien NORDSEE Fisch mit dem MSC-Siegel stammt aus zertifizierten Fischereien NORDSEE Fisch mit dem MSC-Siegel stammt aus zertifizierten Fischereien

Weitere Informationen zu den zertifizierten NORDSEE Produkten an der Fischtheke findest du hier.

NORDSEE Rezept: Matjesfilets in Dillrahmsauce mit Radieschen-Apfel-Topping und Rote-Bete-Kartoffel-Rösti
Rezept

Matjesfilets in frischem Dillrahm mit Radieschen-Apfel-Topping und Rote-Bete-Kartoffel-Rösti

Rote-Bete Fans aufgepasst!

Unsere köstlichen Matjesfilets in Kombination mit einem selbsthergestellten Dillrahm und einem knusprigen Rote-Bete-Kartoffel-Rösti – mmh, einfach köstlich!  

Zum Rezept
Beim Frischfisch Meeresbuffet von NORDSEE findest Du eine große Auswahl von frischen Fischprodukten
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