100 g yayın balığı (yenebilir kısmı)
Enerji:
484 kilojul
Temel Kompozisyon:
Su 80,3 %
Protein 15,8 %
Yağ 1,9 %
Yağ asitleri:
Çoklu doymamış 478 mg
Kolesterol:
33 mg
Mineraller:
Sodyum 105 mg
Potasyum 282 mg
Kalsiyum 20 mg
Magnezyum 27 mg
Eser elementler:
Fosfor 179 mg
Demir 1 mg
Vitaminler:
Vitamin A 18 µg
Vitamin B1 200 µg
Vitamin B2 60 µg