Snapper Lutjaniden ailesinden gelir, ve bunlar levrekgillerden sayılır. Adı avlanma alışkanlıklarından almışlardır. Avlarını önce saklanarak avlarlar ve en uygun anda bir anda üzerine atlarlar. Snapper yırtıcı balıklardır ve gıda olarak küçük balık, yengeç, solucan ve karidesi tercih ederler, ama aynı zaman da plankton da yerler.
Snapper 1 metre uzun ve 20 kg ağır olabilmektedir. 21 yıl yaşayabilirler. Ancak çok daha az yaşayabilen türleri de vardır.
Derin bölünmüş ağzı snapper balığının belirgin özelliklerinden bir tanesidir. Bu ağızla büyük yırtıcı hayvanları da avlayabilmektedir. Kısmen çok büyük görünen dişleri avın yakalandıktan sonra kaçamamasını sağlar. Kafası üçgen şeklindedir ve balığın yivli bir kuyruk yüzgeci vardır.
En bilindik türü Snapper’ dir. Bu sınıf altında genel olarak kırmızı ya da kahverengimsi bir vücut rengi olan temsilcilerin tamamı toplanır, ancak Almanya da aslında sadece „Lutjanus malabaricus“ türünden olan ve „Kırmızı Snapper“ adı verilen bir tür satılır. Snapper’ lar yaşam alanı olarak derin suların taşlı zeminlerini tercih ederler, ama genç balıklar daha çok kum zeminli sığ suları tercih eder.
Snapper balığı neredeyse tüm subtropik denizler de görülmektedir, ancak en yoğun görüldükleri yer Pasifik denizinin Hindistan bölümü ve Batı Atlantik denizidir.
Snapper’ i yakalamak ile ilgili ülkemizde genel bilgi bulunmamaktadır. Bu balığa talep ağrılıklı olarak ABD pazarında vardır ve oradaki denizler de çok fazla aşırı avlanma mevcuttur. Son dönemlerde bu tehlike fark edilmiştir ve gerekli önlemler alınmıştır. Çok yönlü koruyucu önlemler ile genç balıkların orta ve kısa vade de daha iyi korunması hedeflenmektedir.
Son dönemler de balık tüketicilerinin bu balığa olan ilgi artmış olsa da snapper bizim pazarımızda büyük bir rol oynamaz. Amerika da durum tamamen farklıdır. Orada kırmızı Snapper yemeklik balıkların popülarite listesinde en ön sıralar da yer almaktadır.
