100 g İşkine balığı (yenebilir kısmı)
Enerji:
443 kilojul
Temel Kompozisyon:
Su 76,9 %
Protein 18,2 %
Yağ 3,6 %
Yağ asitleri:
Çoklu doymamış 497 mg
Kolesterol:
75 mg
Mineraller:
Sodyum 80 mg
Potasyum 308 mg
Kalsiyum 22 mg
Magnezyum 29 mg
Eser elementler:
İyot 99 µg
Fosfor 201 mg
Demir 690 µg
Selenyum 44 µg
Vitaminler:
A vitamini 14 µg
Vitamin B1 110 µg
Vitamin B2 80 µg
C vitamini 800 µg
D vitamini 2,3 µg