100г языка (съедобные части)
Энергетическая ценность:
348 кДж
Основной состав:
Вода 80 %
Белки 17,5 %
Жиры 1,37 %
Жирные кислоты:
Полиненасыщенные 268 мг
Холестерин:
50 мг
Минералы:
Натрий 100 мг
Калий 309 мг
Кальций 29 мг
Магний 49 мг
Микроэлементы:
Йод 17 мкг
Фосфор 195 мг
Железо 800 мкг
Селен 24 мкг
Витамины:
Витамин B1 60 мкг
Витамин B2 100 мкг