Лосось преимущественно обитает в морях северного полушария. Рыбу, как правило, разводят в искусственных водоемах, и компания NORDSEE поставляет ее из биологических аквакультур Ирландии. Ее красноватое мясо подходит для различных видов приготовления, таких как жарка, готовка на пару, гриль и копчение. Лосось также популярен при приготовлении суши (сырой или маринованный). Компания NORDSEE также поставляет икру дикого лосося с Аляски (икра кеты).

Морской окунь обитает в акваториях от юга Норвегии до Сенегала, в Средиземном и Черном морях. Это проворный хищник с ненасытным аппетитом. Из цельного морского окуня, покрытого солью и запеченного в духовке, можно приготовить изумительное блюдо, особенно зимой, в сочетании со свежими травами. Компания NORDSEE также занимается поставкой морского окуня из биологических аквакультур.

Сельдь – это общее название для членов крупного, широко распространенного семейства сельдевых (Clupeidae). К этому семейству также принадлежит килька, сардина и анчоус. Сельдь (так называемое «серебро морей») – универсальная рыба. Из ранних летних уловов готовится превосходная молодая селедка. Жареная сельдь (практически без костей при поставке компанией NORDSEE) особо ценится зимой и в рольмопсах на традиционных праздниках. Киппер и беклинг, соответственно сельдь холодного и горячего копчения, - очень популярные деликатесы.