Lupii de mare aparţin familiei Perciforme (bibanul), şi sunt uneori confundaţi cu somnul. Ei au un corp lung, elegant , înotătoarea dorsală este zimţată şi solzii au o nuanţă argintie strălucitoare. Partea lor abdominală este argintie. Lupii de mare sunt în general recunoscuţi după pata neagră de pe fălci. Cele mai mari specimene ajung până la 80 cm lungime şi la o greutate de până la zece kilograme. Cu toate acestea, peştii disponibili pe piaţă au în medie o lungime de 40 centimetri şi cântăresc circa 1,5 kilograme. Masculii cresc mai lent decât femelele şi de obicei nu ajung la această mărime. Lupii de mare sunt animale de pradă, care preferă să locuiască în imediata apropiere a estuarelor şi a zonelor de coastă. Ei vânează toate varietăţile de peşti existenţi pe fundul mării, mai ales heringii. Lupii de mare se reproduc din mai până în august, iar femelele nu depun ouăle într-un loc fix, ci dimpotrivă, larvele sunt lăsate să plutească libere în apă până la incubaţie.
