Peştele undiţar sau diavolul de mare este un prădător de temut, care se hrăneşte în principal cu peştii care locuiesc în apropiere de fundul mării, cum ar fi calcanul şi ţiparul. Deasupra capului are trei excrescenţe sub forma unor spini lungi, poziţionaţi între ochi. Unul dintre aceştia este modificat, având aspectul unei tije prevăzute cu un glob strălucitor în capăt. În acest glob se găsesc bacterii fosforescente, parazite, care se hrănesc cu substanţele produse de peştele undiţar. Astfel, tija acţionează ca o undiţă, iar globul ca o momeală pentru peşti, calamari şi crustaceele care se aruncă asupra luminiţei şi nimeresc în gura undiţarului.
Din moment ce gura peştelui este extrem de largă, peştele undiţar poate devora o pradă la fel de mare ca şi el. Dinţii ascuţiţi care sunt înclinaţi spre interior împiedică prada să evadeze, odată ce a fost capturată. Unii consideră că peştele undiţar ar fi unul dintre cei mai urâţi peşti din mare. El are un cap foarte larg, disproporţionat de mare în comparaţie cu restul corpului.
Deşi partea din faţă a peştelui undiţar pare atât de mare, el are ochii foarte mici, ceea ce îi dă un aspect mai ciudat. Peştele undiţar are pielea foarte moale. Ea nu are niciun solz, dar în schimb are multe umflături ce fac apariţia peştelui mai puţin plăcută.
Peştele undiţar poate atinge o lungime de până la doi metri, dar dimensiunea medie a celor vânduţi în Germania este de aproximativ un metru. Perioada de reproducere a peştelui undiţar este între aprilie şi iunie. Femelele depun aproximativ un milion de ouă, care apoi înoată în mod liber în mare şi datorită curenţilor marini sunt larg răspândite. Larvele preferă iniţial largul mării şi doar mai târziu migrează către apele mai puţin adânci.
