Eglefinul, ca şi codul, aparţine familiei Gadidae. Vizual, este asemănător cu codul, dar poate fi distins după linia laterală de-a lungul spatelui de culoare albă şi după pata neagră distinctivă, cunoscută sub numele de “amprenta diavolului “, deasupra înotătoarei pectorale. Se poate vedea o mustaţă mică pe maxilarul inferior şi înotătoarea dorsală ce se împarte în trei părţi.
Eglefinul este foarte sensibil la temperatură, lucru care îl face un călător foarte activ, schimbând locaţia în funcţie de condiţiile de temperatură ale apei. El locuieşte în grupuri şi este un peşte foarte paşnic, preferând să locuiască în apele care sunt mai departe de zonele de coastă.
Eglefinul atinge o lungime maximă de aproximativ 110 centimetri. Pe piaţă, are de regulă o lungime de 50 centimetri şi cântăreşte aproximativ două kilograme. Acest gen de peşte trăieşte până la 20 de ani.
Ei ajung la maturitate sexuală între al treilea şi al optulea an. Din ianuarie până în iulie, eglefinul femelă poate depune până la un milion de ouă. După aceea, curenţii marini împrăştie pe distanţe mari larvele tinere faţă de locul depunerii. Eglefinul preferă să se hrănească cu viermi, crabi şi scoici, dar se poate hrăni de asemenea şi cu peşti mai mici.
