100 gr păstrăv (părţi comestibile)
Energie:
433 kilocalorii
Compoziţie de bază:
Apă 76,3 %
Proteine 19,5 %
Grăsimi 2,7 %
Acizi graşi:
Polyunsaturat 707 mg
Colesterol:
56 mg
Minerale:
Sodiu 63 mg
Potasiu 413 mg
Calciu 12 mg
Magneziu 26 mg
Oligoelemente:
Iodine 3,4 µg
Fosfor 245 mg
Fier 441 µg
Seleniu 25 µg
Vitamine:
Vitamina A 32 µg
Vitamina B1 84 µg
Vitamina B2 76 µg
Acizi graşi 9,4 µg
Niacin 3,4 mg