NORDSEE - Savuraţi prospeţimea peştelui Într-o ambianţă marină

Somonul de mare Alaska este asemănător cu codul deoarece are corpul alungit, iar capul are mustăţi caracteristice. Înotătoarea abdominală este continuă, iar înotătoarele dorsale sunt aproape perfect cuplate. O trăsătură distinctivă a somonului de mare Alaska este linia sa curbată laterală. Somonul de mare Alaska este un peşte destul de mic cu o lungime maximă de 80 de centimetri. Durata de viaţă este de până la 15 ani. Ei preferă să locuiască pe fundul mării şi se hrănesc cu tot felul de vietăţi maritime care locuiesc în acest habitat, cum ar fi heringul sau somonul. Somonul de mare Alaska atinge maturitatea sexuală la vârsta de trei până la patru ani. Apoi este extrem de fertil şi poate depune multe icre - în jur de 15 milioane pe an.

Conţinut şi imagini:
Cu suportul partenerului nostru "Deutsche See" GmbH


	International
	International Lat: Theragra chalcogramma D: Alaska-Seelachs GB: Pollack or pollock, Alaska pollack F: Lieu de l’Alaska, morue du Pacifique occidental E: Abadejo de Alaska, Colin de Alaska I: Merluzzo dell’ Alaska, Pollack d’ Alaska


	Valoare nutriţională
	Valoare nutriţională 100 gr somon de mare Alaska (părţi comestibile) Energie: 314 kilocalorii Compoziţie de bază: Apă 81,2 % Proteine 16,7 % Grăsimi 0,8 % Minerale: Sodiu 100 mg Potasiu 338 mg Calciu 8 mg Magneziu 57 mg Oligoelemente: Fosfor 376 mg Vitamine Vitamina B1 170 µg Vitamina B2 170 µg Vitamina B12 1,2 µg Acid folic 3,1 µg


	Habitat
	Habitat Somonul de mare Alaska trăieşte de regulă în Oceanul Pacific de Nord. Comercianţii de peşte locali preferă să îl importe decât sa-l prindă. Acesta este una dintre speciile de peşti cel mai frecvent pescuită la nivel mondial.


	Metode de pescuit
	Metode de pescuit Somonul de mare Alaska este, în general, prins cu năvodul plutitor. Deoarece habitatul acestui peşte este Pacificul de Nord, numai acele state care se află în această regiune sunt implicate în pescuitul comercial – SUA, Rusia şi Japonia.


	Economie
	Economie Somonul de mare Alaska este prins în cantităţi mari şi din acest motiv, în ciuda calităţii sale foarte bune, este relativ ieftin pe piaţa de peşte. În Germania, acesta este considerat a fi o alternativă bună din punct de vedere economic pentru peştele mai scump şi este foarte popular printre consumatorii de peşte.


	Particularităţi culinare
	Particularităţi culinare Carnea somonului de mare Alaska este foarte fragedă şi gustoasă. Peştele este, de obicei prelucrat imediat după ce a fost prins, chiar la bordul navei. Carnea de culoare albă – roz este foarte des folosită în producerea de produse congelate, spre exemplu, crochetele de peşte.


	Sugestii
	Sugestii Cine vrea să economisească poate folosi somonul de mare Alaska, în loc de cod. Are gust la fel de delicios.


	Sezon
	Sezon Somonul de mare Alaska este disponibil pe piaţa de peşte pe tot parcursul anului. Îşi menţine o calitate relativ consistentă.


	Mod de preparare
	Mod de preparare prăjire înăbuşire fierbere la cuptor