Când vine vorba de peşte, vinul alb este de obicei prima alegere. Nu ezitaţi să alegeţi un vin când peştele se serveşte cu un sos opulent sau plante aromate şi condimente. Un Dry Muscat sau un Riesling este ideal. Întradevăr, la specialităţile uşoare din peşte sunt recomandate vinurile albe, seci. Nu greşim dacă alegem un Pinot Gri Jidvei sau un Sauvignon Blanc. O alegere perfectă pentru homar, crabi, stridii sau languste este Rieslingul Jidvei sau vinul spumant. Un rosé bine răcit anterior poate fi un ingredient suprinzător pentru o masă cu peşte.

Da, este bun şi vinul roşu, dar să nu fie un vin greu, fiindcă există riscul să strice gustul peştelui. Multe reţete rustice mediteraneene se pot servi cu un vin roşu. De exemplu, vinurile Merlot Negrini sau Fetească Neagră merg bine cu ton la grătar sau cu peştele-spadă. Un vin rosé, sau de culoare roşu Merlot Negrini, pot completa un calamar fiert, înăbuşit cu roşii, sau lângă un platou cu midii. Se poate servi şi homarul la grătar cu vin roşu, de exemplu, cu Fetească Neagră.

Dacă cineva comandă o bere rece aurie cu un peşte afumat delicios, nu este un semn că acea persoană este lipsită de rafinament! Un pahar cu bere rece, poate fi o băutură minunată pentru peştele prăjit sau pentru unele mâncăruri rustice din crap. Mulţi se jură că un crap la cuptor cu o bere brună este pur şi simplu delicios.

Există o vorbă: "Ca peştele să aibă un gust bun trebuie să înoate de trei ori : în apă, în unt şi în vin!" acest lucru este valabil şi în cazul băuturilor carbogazoase! O gustare alcătuită dintr-o baghetă cu peşte prăjit sau o cutie mixtă poate fi savurată cu un pahar de suc dulce carbogazos.

Aromele delicate ale crustaceelor se asortează foarte bine cu un vin alb sec rece cum ar fi Riesling-ul. Încercaţi-l! Nordsee vă oferă sticle de Riesling îmbuteliate elegant şi exclusiv din podgoria Jidvei, un vin care nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte apreciat în domeniul gastronomiei internaţionale.