Krustentiere wie Hummer oder Languste sollten Sie in Wasser mit etwas Öl kochen, damit sich die weißen Kalkflecken auf der Schale lösen. Wenn Sie Garnelen und Co. selbst frisch kochen, dann sollten sie rasch in Eiswürfeln abkühlt werden, da sie sonst bei Zimmertemperatur zäh werden. Den richtigen Geschmack bekommen Garnelen, wenn sie zuvor mit dem NORDSEE Garnelengewürzsalz bestreut werden.