Název candát popisuje rod ryb z čeledi okounovitých. Candát je nejvíce zastoupeným členem této skupiny sladkovodních ryb v Evropě. V angličtině je pro candáta často používán název pike-perch (doslova štičí okoun, poznámka překladatele), protože svým protáhlým tělem a hlavou velice připomíná štiku a svou ostnatou hřbetní ploutví zase okouna. Candáti nejsou, jak se někteří mylně domnívají, výsledkem křížení štiky a okouna.
Díky svému dlouhému tělu a zašpičatělé hlavě je candát přímo stvořen k rychlému pohybu ve vodě. V ústech najdeme velké množství zubů a obrovská horní čelist sahá až za úroveň očí.
Candát může dorůst do délky až 1,30 metru a váhy 10 kilogramů. Nicméně jedinci lovení pro trh s rybami obvykle měří mezi 40 a 80 centimetry a váží do 6 kilogramů. Candát se může dožít až 20 let.
Hřbet candáta má šedozelenou barvu s několika tmavými příčnými kruhy. Břicho je bílé a u samců v období tření o něco tmavší než je obvyklé. Candát loví typicky ráno nebo večer, v blízkosti hladiny a po zbytek dne zůstává ukryt na dně. Období tření je od poloviny února do května. Po vylíhnutí je potěr chráněn samci až do doby, kdy jsou mladé rybky schopny samy se bránit. Když dosáhnou velikosti 3 až 5 centimetrů, začínají se mladé rybky živit jako predátoři. Dospělí jedinci se živí ostatními druhy ryb. Na rozdíl od štiky se candát raději zdržuje dál od břehu.

Obsahy a obrázek:
S přátelskou podporou našeho partnera "Deutsche See" GmbH