100 g Humr (průměrné hodnoty se mohou lišit)
(poživatelné části)
Energie:
341 kJ
Základní složení:
Voda 79,8 %
Bílkoviny 15,9 %
Tuk 1,9 %
Mastné kyseliny:
Nenasycené 536 mg
Cholesterol:
89 mg
Minerály:
Sodík 270 mg
Draslík 220 mg
Vápník 61 mg
Hořčík 24 mg
Stopové prvky:
Jód 100 µg
Fosfor 234 mg
Železo 1 mg
Selen 130 µg
Vitamíny:
Vitamín B1 130 µg
Vitamín B2 88 µg
Kyselina listová 16 µg