100 g Pstruh (poživatelné části)
Energie:
433 kJ
Základní složení:
Voda 76,3 %
Bílkoviny 19,5 %
Tuk 2,7 %
Mastné kyseliny:
Nenasycené 707 mg
Cholesterol:
56 mg
Minerály:
Sodík 63 mg
Draslík 413 mg
Vápník 12 mg
Magnesium 26 mg
Stopové prvky:
Jód 3,4 µg
Fosfor 245 mg
Železo 441 µg
Selen 25 µg
Vitamíny:
Vitamín A 32 µg
Vitamín B1 84 µg
Vitamín B2 76 µg
Kyselina listová 9,4 µg
Niacin 3,4 mg