Der Zander ist ein, auch in Österreich heimischer, Süßwasser-Räuber. Sein weißes, wohlschmeckendes, fettarmes Fleisch ist bestens zum Braten und Grillen geeignet. Kenner behaupten der Zander gehört zum Besten, was aus dem Süßwasser auf den Teller kommt. Guten Appetit!